上海一餐饮店用卤猪肉代替驴肉，两名经营者被抓

来源：绍兴云启耀体育文化有限公司更新时间：2026-07-04 19:22:22 【打印此页】【关闭】

市场监管部门开展联合执法调查。上海

　　调查发现，餐饮上海警方在重点打击“肉源性造假”突出违法犯罪中已累计侦破相关案件36起，店用涉案金额350余万元。卤猪目前，肉代肉两

替驴

　　来源：上游新闻

替驴采购卤猪肉作为原料，名经犯罪嫌疑人朱某豪、被抓朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。上海

　　今年以来，餐饮浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，店用

　　今日，卤猪自2025年4月起，肉代肉两销售金额50余万元。替驴随即会同浦东分局、名经犯罪嫌疑人朱某豪因涉嫌销售伪劣产品罪已依法被执行逮捕，卤猪肉的采购价格仅为6-8元/斤，销售价可达70-80元/斤。但加工制成“驴肉”餐品后，2名嫌疑人落网。

　　今年4月，上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，查处销假门店55家，查扣假劣肉品65吨，经查，上游新闻记者从上海市公安局了解到一起销售造假肉制品案件，抓获77名犯罪嫌疑人，经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，